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一升餅シンプル
4,860円(税360円)
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一升餅シンプル
4,860円(税360円)


これより一升餅ラボの一升餅の共通説明をまずさせて頂きます。
この一升餅の説明のみをご覧になる場合はこちら



最高の一升餅をお届けさせて頂きます。






一升餅ラボの一升餅

満一歳のお誕生日は一生に一回であり、一生残る思い出。
それは、映像であり、写真であり、記憶?(一歳だから覚えていないですが)でずっとずっと大切に残されます。

お子様が大きくになったとき、お父さん、お母さん、おじいちゃん、おばあちゃんは
こんなに祝ってくれたんだ!こんなかわいい一升餅を買ってくれたんだって!って思ってもらえる一升餅。
感謝、幸せをかみしめる一升餅。
一升餅ラボの一升餅は、そんな一升餅をめざしています。

だから簡単に作れるものではなく、「心」を込めてこだわって作っています。
手描きはもちろん、独自の知識と技術で考えられた紅や、成形が難しい形にも挑戦します。

創業明治二十年の渡英商店だからできる餅の成形技術とデザイナーが提案する「かわいさ」と「やさしさ」がいっぱい詰まった特別な一升餅をぜひどうぞ。





とびきりかわいく、とびきり個性的。
渡英商店の若きデザイナーたちが「若い感性」で、一生に一回の特別な日のために考えた
デザインから製法まで独自の知識と技術を駆使して作っています。


動画をご覧ください。



一升餅ラボを運営しております渡英商店はこんな会社です。

渡英商店は、創業明治二十年より白玉粉製造に勤しんできました。




全国に白玉が普及していくよう精進し、その功績が称えられ、第三代社長渡辺英一が国より勲五等瑞宝章を頂きました。その後も餅分野にも力を入れ、餅のエキスパートとしてこれまで数々の人気商品を世に送り出してきました。

2009年には、新潟日報にて発表された「新潟の宝」にも選ばれるなど、現代においても新潟の皆さまに親しまれております。




安心・安全

平成27年、渡英商店は新潟県県央食品衛生協会より
「食品衛生優良施設」として表彰されました。
いろいろ表彰して頂いたことも大変うれしいことでございますが、ある意味ではこの表彰が一番うれしいことかもしれません。そしてお客様にとって一番心配される部分でもあると思います。ご安心ください。渡英商店は安心・安全な食品(一升餅)をお届け致します。





簡単ではございますが、渡英商店の紹介でございました。
渡英商店に関しましてもっと詳しくお知りになりたいお客様はこちらへ。



では、具体的に一升餅ラボの一升餅とはどういうものかご説明させて頂きます。

この一升餅の説明のみをご覧になる場合はこちら


絵具へのこだわり

他の一升餅と差別化したいと考えて、鯛の絵の構図までは、考えたのですが、いざ食紅を水で溶いただけの通常の紅で描いてみたところ、細かい部分であるウロコがにじんで塗りつぶれてしまったり、迫力がない鯛になったりして、きれいなものができませんでした。

専用の絵具の開発が急務でした。
ある朝ふと、うちは石臼で白玉粉を製造している老舗であり、最高の白玉粉があるんだから、その白玉粉を使ってみようとひらめきました。
試行錯誤の末、現在のような絵が浮いて見えるような立体的に見える絵具が完成しました。





この絵具は、絞り出すのにものすごい握力が必要で、絵を描くというより絵と格闘するという感じです。
特に寒い日は、すぐ固くなり筋肉全開、歯を食いしばって描くこともあります。(笑)



原料へのこだわり

原料に使用しているもち米は、もち米界の最高峰と言われる地元新潟県産こがねもち100%です。お祝い餅だからこそ、最高の原料で最高に美味しいものでなければならないと思っています。
この新潟県産のこがねもちという品種は、その栽培の難しさからかつて「まぼろしのもち米」と言われていたことがあります。もちろん今でももち米界のプリンスです。





その特徴は、こしがあり、粘りが強く、風味があるといった3拍子揃っています。
玄米で原料を仕入れ、自社の精米機でお餅に適した歩留りで丹念な精米をしております。

弊社の最高ランクの白玉粉もこの新潟県産こがねもちを100%使った石臼挽きなのですがお客様から、白玉団子にして食べたけど、まるでお餅みたいな食感になると絶賛されております。



包装形態

一つ一つ、餅の保存に適したハイバリアと言われる空気の透過率が極めて少ないむしろ透過しない特殊なナイロン袋を採用しています。
これは、弊社が白玉粉の製造から餅の製造にも着手した40年間の蓄積した経験より導きだした袋です。

その袋に、エージレスという脱酸素剤を通常の2倍の量を入れ、より短時間で袋の中を無酸素状態にすることで、カビの発生を防いでおります。
エージレスは、餅に添加するものではなく、イメージとしてはおせんべいの袋の中に入っているシリカゲルのようなパック状のもので、化学変化により酸素を吸収する物質ですので、まったくの無害です。






完成までの作業工程・所要時間

仝粁舛慮形→玄米搬入→精米→た賛紂平紊凌擦靴藤胸間以上)→ゾ米(蒸かし約50分)→Δ發舛弔(10分)→Т櫃整形→表面に皮がはるまでさまし(40分)→絵描き→冷却・凝固(約24時間)→仕上げ→袋詰め→梱包→出荷→お客様へ





通常はこの工程で4日間かかりますが、あらかじめ翌日の製造分などを見越して仕込みをしておりますので、最短で2日間で出荷可能です。
さらに急なお急ぎの場合に備えての工夫もしておりますので、逆算してお祝いまでの日数が足りない場合は、ご連絡頂きたいと思います。可能な限りご要望にお答えしたいと思っております。



豊富なセット内容

この一升餅は、付加価値と差別化を追求したものです。よってこだわって作った弊社オリジナルのセット内容となっております。どのアイテムもお祝いの後、2次利用を含めて長くご愛用して頂けます。

・箱・・・・・・・お魚の絵を箱一面にプリントしたとてもかわいい箱です。
・アルバム・・・・このお祝いで撮ったとっておきの一枚を貼って頂くものです。
・風呂敷・・・・・日本伝統模様である鮫小紋柄の布製風呂敷です。
・ご守護カード・・安産・子育ての神様が祭られる青海神社で御祓い済みの誕生日カードです。























いかがでしたか。
一升餅ラボの一升餅はこんなにこだわっているんです。







ここまでは、全商品共通の説明となります。


このページの商品の説明をさせて頂きます。

お手軽だけど手描きで丁寧に描かれたかわいい一升餅!!!
シリーズNO.03一升餅シンプル





一升餅シンプル
小鯛がはじける様なイメージでデザインしました。
元気いっぱいなお子様のイメージです。
小鯛が泳いだ航跡は大判の一升餅の外周をいっぱいに泳いでいる様にしました。
小鯛の口からはハートの泡を出しています。
この絵はとても簡単な様に思えますが、描き手からすると最高難度と言えます。
フリーハンドでの外周部の円はとても神経を使うところです。
手描き、手作りのぬくもりをお祝いの席にお届けできたら幸いでございます。
みんな笑顔になれる一升餅です。

規格
商品名:一升餅シンプル
原材料:一升餅:水稲もち米(新潟県産)【こがねもち】食紅:食紅 白玉粉(白玉粉純白◎特選!)
内容量:一升分約1.8〜2.1kg(お餅の製造時の重さです。その後、水分がとび若干軽くなります。)
商品サイズ:一升餅:直径約20cm 箱:縦25cm 横25cm

保存方法
直射日光、高温、多湿な場所は避けてください。
夏季は冷蔵庫で保管してくださいませ。
開封後は、数時間でひびが入りますので、お祝いの直前に開封してください(ひびが入る時間は、気温や湿度などで違います)開封後(お祝い後)の保存は、ラップなどに包み、冷蔵庫で保存してください。(保存可能期間:約7日)冷凍庫では保存しないでください。
内容物:鮫小紋柄の風呂敷(この風呂敷で包み背負わせてください)・ナイロンパックされた一升餅・御守護カード・アルバム

賞味期限
出荷日より、17日間とさせて頂いております。
検査機関での、菌数検査では一カ月間での菌数増殖は見られませんでしたのでこれを17日間の根拠としました。(常温時)もちろん製造は、ご注文の都度ほぼ毎日行いますので、製造から2日以内には出荷されます。
北海道や沖縄、五島列島など離島のお客様は、商品到着まで5日くらいかかる場合
がございますが、それでも10日以上の賞味期限が付いていることになります。


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